আজকাল সমুদ্রের লবণ প্রক্রিয়াকরণের বেশিরভাগ পদ্ধতিতে সূর্য শুকানোর পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, অর্থাৎ লবণের পাম্পের মাধ্যমে সমুদ্রের জল নিজস্ব লবণের পুকুরে পাম্প করা হয় এবং সূর্যের আলো ও জলের বাষ্পীভবনের পরে স্ফটিক লবণ পাওয়া যায়। তারপর, লবণ সংগ্রহ করে আরও প্রক্রিয়াজাত করা হয় লবণ ক্ষেত্রের সরঞ্জাম যেমন লবণ পুকুর প্রেস এবং লবণ হার্ভেস্টার ব্যবহার করে।
প্রচলিত লবণ পুকুরের গঠন
বর্তমানে সমুদ্রের জল থেকে লবণ আহরণের প্রধান পদ্ধতি হলো "লবণ ক্ষেত্র পদ্ধতি"। এটি একটি প্রাচীন পদ্ধতি যা আজও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। লবণ শুকানোর পদ্ধতির জন্য মৃদু জলবায়ু ও পর্যাপ্ত সূর্যালোকযুক্ত এলাকায় বড় সমতল সৈকত বেছে নিয়ে লবণের প্যান তৈরি করতে হয়।
লবণ ক্ষেত্র সাধারণত দুটি ভাগে বিভক্ত: বাষ্পীভবন পুকুর এবং স্ফটিকায়ন পুকুর। সমুদ্রের জল প্রথমে বাষ্পীভবন ট্যাঙ্কে প্রবেশ করানো হয় এবং যখন সূর্যের আলোতে জল একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে বাষ্পীভূত হয়, তখন তা স্ফটিকায়ন ট্যাঙ্কে ঢেলে দেওয়া হয় এবং সূর্যের আলো অব্যাহত থাকে।
সমুদ্রের জল লবণের একটি সম্পৃক্ত দ্রবণে পরিণত হবে এবং তারপর লবণ ধীরে ধীরে অবক্ষেপিত হবে। এই সময়ে প্রাপ্ত স্ফটিক就是我们 সাধারণ মোটা লবণ। অবশিষ্ট তরলকে মাদার লিকার বলা হয়, যা থেকে বিভিন্ন রাসায়নিক কাঁচামাল নিষ্কাশন করা যায়।
নির্দিষ্ট সমুদ্র লবণ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া
প্রাচীনকালে আমাদের দেশে উপকূলীয় বাসিন্দারা সমুদ্রের জল থেকে লবণ তৈরি করত, সমুদ্রের জল লবণ ক্ষেত্রে প্রবেশ করাত এবং সূর্যের আলো ও বাতাস ব্যবহার করে সমুদ্রের জলকে বাষ্পীভূত ও ঘনীভূত করে সম্পৃক্ততায় পৌঁছাত এবং আরও স্ফটিকায়িত করত। এই পদ্ধতিকে রাসায়নিক ভাষায় বাষ্পীভবন স্ফটিকায়ন বলা হয়।
সমুদ্রের জল → বাষ্পীভবন পুকুর → স্ফটিকায়ন পুকুর → মোটা লবণ ও মাদার লিকার
সমুদ্রের জল বাষ্পীভূত ও স্ফটিকায়িত হওয়ার সাথে সাথে তিক্ত ব্রাইন (ম্যাগনেসিয়াম আয়ন, ব্রোমাইড আয়ন, আয়োডাইড আয়ন ইত্যাদি ধারণকারী) এবং অপরিশোধিত লবণ (সোডিয়াম আয়ন, ক্লোরাইড আয়ন, ম্যাগনেসিয়াম আয়ন, সালফেট আয়ন ইত্যাদি ধারণকারী) অবক্ষেপিত হয় এবং বেরিয়াম ক্লোরাইড, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড, সোডিয়াম কার্বনেট দিয়ে অমেধ্য অপসারণ করা হয় - ফিল্টার করা হয় - অবক্ষেপ ও ফিল্টারেট পাওয়া যায় - পাতলা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ যোগ করা হয় - বাষ্পীভূত ও স্ফটিকায়িত করা হয় - বিশুদ্ধ লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) পাওয়া যায়
