লবণ আমাদের কাছে নতুন কিছু নয়, তবে লবণ প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে আমরা খুব কমই জানি। লবণ সংগ্রহকারী যন্ত্রের পেশাদার প্রস্তুতকারক হিসেবে, আজ আমরা সবার জন্য সামুদ্রিক লবণের প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য সরবরাহ করব।
লবণ চার প্রকারে বিভক্ত: সামুদ্রিক লবণ, হ্রদের লবণ, কূপের লবণ এবং খনিজ লবণ। আমরা সবাই জানি যে লবণ লবণাক্ত ব্রাইন বা সমুদ্রের জল স্ফটিকীকরণ ও প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে পাওয়া যায়। তবে প্রকৃত লবণ আহরণের পদ্ধতি এত সহজ নয়।
লবণ সংগ্রহকারী যন্ত্রের সাহায্যে সামুদ্রিক লবণ উৎপাদনের বিস্তারিত প্রক্রিয়া
সামুদ্রিক লবণ উৎপাদনে সাধারণত সূর্য শোষণ পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যা "বিচ সান এক্সপোজার পদ্ধতি" নামেও পরিচিত। এটি উপকূলীয় সৈকতে বাঁধ নির্মাণ করে লবণের ক্ষেত্র তৈরি করে, জোয়ারের জল গ্রহণের মাধ্যমে সেচ পুকুরে সমুদ্রের জল প্রবেশ করায় এবং বাষ্পীভবনের মাধ্যমে ব্রাইনে পরিণত করে।
যখন ব্রাইনের ঘনত্ব বাষ্পীভবনের মাধ্যমে ২৫ ডিগ্রি বাউমে পৌঁছে, তখন সোডিয়াম ক্লোরাইড নিঃসৃত হয়, যা মূল লবণ। সূর্য পদ্ধতিতে কাঁচা লবণ উৎপাদনের সুবিধা হলো শক্তি সাশ্রয় এবং কম খরচ, তবে ভৌগোলিক ও জলবায়ুর প্রভাবের কারণে সব উপকূলীয় সৈকতে লবণের ক্ষেত্র তৈরি করা এবং সব ঋতুতে লবণ উৎপাদন সম্ভব নয়। বাতাস শুষ্ক, রোদ দীর্ঘ, বাষ্পীভবন বেশি হলে লবণ উৎপাদন বেশি হয়, অন্যথায় ফলন কম হয়।
সূর্যের মাধ্যমে সামুদ্রিক লবণ উৎপাদনের প্রক্রিয়া
১. নাচা (জোয়ার)
নাচা আসলে কাঁচা লবণ উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল আহরণের প্রক্রিয়া। সমুদ্রের জল লবণ শিল্পের কাঁচামাল। উৎপাদনের স্বাভাবিক কার্যক্রম নিশ্চিত করতে কাঁচামাল সরবরাহ নিশ্চিত করতে আমাদের সবকিছু করতে হবে। বর্তমানে দুই ধরনের জোয়ার ব্যবহৃত হয়: একটি হলো প্রাকৃতিক জোয়ার এবং অন্যটি গতিশীল জোয়ার। প্রাকৃতিক জোয়ারে সমুদ্রের জল উচ্চ জোয়ারের সময় জোয়ারের খাল বরাবর স্বাভাবিকভাবে প্রবাহিত হয়; গতিশীল জোয়ারে সাধারণত অ্যাক্সিয়াল ফ্লো পাম্পের মাধ্যমে সমুদ্রের জল প্রবেশ করানো হয়, যা প্রাকৃতিক অবস্থার দ্বারা সীমাবদ্ধ নয়।
২. হ্যালোজেন (ব্রাইন)
ব্রাইন উৎপাদন একটি বৃহৎ আকারের বাষ্পীভবন পুকুরে করা হয়। বাষ্পীভবন পুকুরে জলের গভীরতা দৈনিক বাষ্পীভবনের পরিমাণ অনুযায়ী যথাযথভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় যাতে ব্রাইনের ঘনত্ব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং শেষ পর্যন্ত স্যাচুরেটেড ব্রাইনে পরিণত হয়।
৩. স্ফটিকীকরণ
সমুদ্রের জলের ক্রমাগত বাষ্পীভবন ও ঘনীভবনের সময় বিভিন্ন লবণের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়। যখন লবণের ঘনত্ব স্যাচুরেশনে পৌঁছে, তখন তা স্ফটিক আকারে নিঃসৃত হয়। একটি অতিস্যাচুরেটেড দ্রবণে, দ্রবণের অতিস্যাচুরেশন বজায় রেখে স্ফটিকগুলি ক্রমাগত বৃদ্ধি পেতে পারে।
৪. লবণ সংগ্রহ
লবণ সংগ্রহ হলো সামুদ্রিক লবণ বৃদ্ধি করে এবং কৃত্রিম বা বাণিজ্যিক লবণ সংগ্রহকারী যন্ত্র ব্যবহার করে লবণ স্তূপে সংগ্রহ করা। লবণ সংগ্রহকারী যন্ত্র সামুদ্রিক লবণ দক্ষতার সাথে সংগ্রহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম। সাধারণ লবণের ক্ষেত্রগুলি ম্যানুয়াল লবণ সংগ্রহের পরিবর্তে এই মেশিন ক্রয় করে।
