প্রাকৃতিক সমুদ্রের জল ব্যবহার করে লবণ তৈরির পদ্ধতি অনেক দেশেই প্রচলিত, এবং এটি আজকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লবণ প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি।
অধিকাংশ লবণ খামার তাদের নিজস্ব লবণ পুকুর তৈরি করে, ব্রাইনকে পুকুরে পাম্প করে স্ফটিকীকরণের জন্য, এবং শেষ পর্যন্ত বাণিজ্যিক লবণ হার্ভেস্টার ব্যবহার করে সামুদ্রিক লবণ সংগ্রহ করে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য।
লবণ তৈরির জন্য কি কোনো সমুদ্রের জল উপযুক্ত?
প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি লবণ ক্ষেত্র প্রতিষ্ঠার প্রাথমিক সময়ে তার নিকটবর্তী সমুদ্রের লবণ জলের একাধিক জরিপ ও পরিদর্শন পরিচালনা করে। কারণ সব সমুদ্রের জল সামুদ্রিক লবণ প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত নয়।
বিভিন্ন সমুদ্র অঞ্চলে লবণের পরিমাণ ও গঠন ভিন্ন। তাই লবণ ক্ষেত্রের উচিত লবণ উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত সমুদ্রের জল নির্বাচন করা।
লবণ উৎপাদনের জন্য কোন ধরনের সমুদ্রের জল উপযুক্ত?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, সমুদ্রের জলের লবণাক্ততা খুব কম পরিবর্তিত হয়, তবে বিভিন্ন সমুদ্র অঞ্চলে এবং সমুদ্র এলাকায় সমুদ্রের জলের লবণাক্ততা ভিন্ন এবং পরিবর্তনশীল।
একই সমুদ্র অঞ্চলেও, বিভিন্ন গভীরতায় সমুদ্রের জলের লবণাক্ততা ভিন্ন হতে পারে। সাধারণভাবে, লবণাক্ততার পরিবর্তন প্রধানত সমুদ্রের জলের বাষ্পীভবন, বৃষ্টিপাত, সমুদ্র স্রোত এবং সমুদ্রের জলের মিশ্রণের মতো বিষয়গুলির সাথে সম্পর্কিত।
গবেষণার পর, মানুষ দেখতে পেয়েছে যে নিরক্ষরেখার নিকটবর্তী সমুদ্র অঞ্চলে লবণাক্ততা কম, প্রায় ২০° উত্তর-দক্ষিণ অক্ষাংশে সর্বোচ্চ লবণাক্ততা এবং উচ্চ অক্ষাংশে সর্বনিম্ন লবণাক্ততা। সারা বিশ্বে সামুদ্রিক লবণের বিতরণ দ্বি-কুঁজযুক্ত।
পূর্ব ভূমধ্যসাগরের লবণাক্ততা ৩৯.৫৮, লোহিত সাগরের জলের লবণাক্ততা ৪১, এবং কৃষ্ণ সাগরের কারাতাজ-গোলো উপসাগরের জলের লবণাক্ততা ২০০। সর্বোচ্চ লবণাক্ততা হল মৃত সাগর, যার পৃষ্ঠের লবণাক্ততা ২২৭~২৭৫; ৪০ মিটার গভীরতায় এটি ২৮১ পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যা সমুদ্রের জলের গড় লবণাক্ততার ৮ গুণ।
সমুদ্রের জলের গড় লবণাক্ততার চেয়ে কম লবণাক্ততা সম্পন্ন সমুদ্র অঞ্চলগুলি বেশিরভাগই অগভীর জল এলাকা, যেমন জাপান সাগর, ওখোটস্ক সাগর এবং বেরিং সাগর। সর্বনিম্ন লবণাক্ততা সম্পন্ন সমুদ্র অঞ্চল হিসাবে বাল্টিক সাগরকে বিবেচনা করা হয়।
প্রচুর বৃষ্টিপাত, স্থলজ নদী থেকে প্রচুর পরিমাণে মিঠা জলের প্রবেশ এবং সমুদ্রের জলের কম বিনিময়ের কারণে, বাল্টিক সাগরের লবণাক্ততা প্রায়শই ১০-এর কম হয়, বিশেষ করে উত্তর বোথনিয়া উপসাগরে, যেখানে সমুদ্রের লবণাক্ততা মাত্র ১-২, যা মিঠা জলের কাছাকাছি এবং এটি বিশ্বের সর্বনিম্ন লবণাক্ত সমুদ্র অঞ্চল।
