हम नमक से अनजान नहीं हैं, लेकिन नमक के प्रसंस्करण के बारे में हम बहुत कम जानते हैं। नमक संग्राहकों के एक पेशेवर निर्माता के रूप में, आज हम सभी के लिए समुद्री नमक की प्रसंस्करण प्रक्रिया के विशिष्ट ज्ञान को सरल शब्दों में समझाएंगे।
नमक को चार प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: समुद्री नमक, झील नमक, कुआं नमक और खनिज नमक। हम सभी जानते हैं कि नमक खारे पानी या समुद्री जल के क्रिस्टलीकरण और प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है। हालांकि, वास्तविक नमक निकालने की विधि इतनी सरल नहीं है।
नमक हार्वेस्टिंग मशीन के साथ विस्तृत समुद्री नमक उत्पादन प्रक्रिया
समुद्री नमक का उत्पादन आमतौर पर सूर्य प्रकाश विधि द्वारा किया जाता है, जिसे "समुद्र तट सूर्य प्रकाश विधि" भी कहा जाता है। इसमें तटीय समुद्र तट पर बांध बनाकर नमक के खेत खोले जाते हैं, ज्वार के पानी को प्राप्त करके सिंचाई तालाबों में समुद्री जल डाला जाता है, और वाष्पीकरण द्वारा इसे नमकीन पानी में बदल दिया जाता है।
जब नमकीन पानी की सांद्रता वाष्पित होकर 25 डिग्री बॉम तक पहुँच जाती है, तो सोडियम क्लोराइड अवक्षेपित होता है, जो मूल नमक है। सूर्य प्रकाश विधि द्वारा कच्चे नमक के उत्पादन के फायदे हैं जैसे ऊर्जा की बचत और कम लागत, लेकिन भौगोलिक और जलवायु प्रभावों के कारण, सभी तटीय समुद्र तटों पर नमक के खेत बनाना और सभी मौसमों में नमक उत्पादन करना संभव नहीं है। हवा शुष्क हो, धूप लंबी हो, वाष्पीकरण अधिक हो, तो नमक उत्पादन अधिक होता है, अन्यथा उपज कम होती है।
सूर्य प्रकाश द्वारा समुद्री नमक उत्पादन की प्रक्रिया
1. नाचा (ज्वार-जल ग्रहण)
नाचा वास्तव में कच्चा नमक उत्पादन के लिए कच्चे माल निष्कर्षण की एक प्रक्रिया है। समुद्री जल नमक उद्योग द्वारा उत्पादित कच्चा माल है। उत्पादन के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने के लिए, हमें कच्चे माल की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए। वर्तमान में, दो प्रकार के ज्वार अपनाए जाते हैं: एक प्राकृतिक ज्वार और दूसरा गतिशील ज्वार। प्राकृतिक ज्वार में समुद्री जल को उच्च ज्वार के दौरान ज्वारीय नहर के साथ स्वाभाविक रूप से बहने दिया जाता है; गतिशील ज्वार में आमतौर पर अक्षीय प्रवाह पंप द्वारा समुद्री जल को लाया जाता है, जो प्राकृतिक परिस्थितियों से सीमित नहीं होता है।
2. हैलोजन (नमकीन पानी तैयार करना)
नमकीन पानी का उत्पादन बड़े पैमाने पर वाष्पीकरण तालाब में किया जाता है। वाष्पीकरण तालाब में पानी की गहराई को दैनिक वाष्पीकरण मात्रा के अनुसार उचित रूप से नियंत्रित किया जाता है ताकि नमकीन पानी की सांद्रता धीरे-धीरे बढ़े और अंततः संतृप्त नमकीन पानी में केंद्रित हो जाए।
3. क्रिस्टलीकरण
समुद्री जल के निरंतर वाष्पीकरण और सांद्रण के दौरान, विभिन्न लवणों की सांद्रता बढ़ती जाती है। जब नमक की सांद्रता संतृप्ति तक पहुँचती है, तो यह क्रिस्टल के रूप में अवक्षेपित होता है। एक अतिसंतृप्त विलयन में, विलयन की अतिसंतृप्तता को बनाए रखते हुए क्रिस्टल बढ़ते रह सकते हैं।
4. नमक संग्रह
नमक संग्रह में समुद्री नमक को उगाकर मानव श्रम या वाणिज्यिक नमक हार्वेस्टर का उपयोग करके नमक को ढेर में इकट्ठा किया जाता है। नमक संग्राहक समुद्री नमक के कुशल संग्रह के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है। सामान्य नमक यार्ड मैन्युअल नमक संग्रह के बजाय इस मशीन को खरीदते हैं।
