ഇന്നത്തെ കടൽ ഉപ്പ് സംസ്കരണ രീതികൾ കൂടുതലും സൂര്യോപ്പ് ഉപ്പ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതായത്, കടൽ വെള്ളം ഉപ്പ് വെള്ളം പമ്പ് വഴി സ്വയം നിർമ്മിത ഉപ്പ് കുളത്തിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യുന്നു, സൂര്യപ്രകാശത്തിനും വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതിനും ശേഷം ക്രിസ്റ്റൽ ഉപ്പ് ലഭിക്കുന്നു. തുടർന്ന്, കടൽ ഉപ്പ് ശേഖരിക്കുകയും ഉപ്പ് പൂൾ പ്രസ്സുകൾ, ഉപ്പ് ഹാർവെസ്റ്ററുകൾ തുടങ്ങിയ ഉപ്പ് ഫീൽഡ് ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
പരമ്പരാഗത ഉപ്പ് കുളത്തിന്റെ ഘടന
നിലവിൽ, കടൽ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രധാന രീതി "ഉപ്പ് ഫീൽഡ് രീതി" ആണ്. ഇത് ഇന്നും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പുരാതന രീതിയാണ്. ഉപ്പ് ഉണക്കൽ രീതിക്ക് മിതമായ കാലാവസ്ഥയും മതിയായ സൂര്യപ്രകാശവുമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ വലിയ പരന്ന ബീച്ചുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉപ്പ് പാനുകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉപ്പ് ഫീൽഡുകൾ സാധാരണയായി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ബാഷ്പീകരണ കുളവും ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ കുളവും. കടൽ വെള്ളം ആദ്യം ബാഷ്പീകരണ ടാങ്കിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, സൂര്യൻ വെള്ളം ഒരു പരിധിവരെ ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോൾ, അത് ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ ടാങ്കിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും സൂര്യൻ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.
കടൽ വെള്ളം ഉപ്പിന്റെ ഒരു സാച്ചുറേറ്റഡ് ലായനിയായി മാറും, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ക്രമേണ അവശിഷ്ടമാകും. ഈ സമയത്ത് ലഭിക്കുന്ന ക്രിസ്റ്റലുകളാണ് നമ്മുടെ സാധാരണ പരുക്കൻ ഉപ്പ്. ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തെ മദർ ലിക്കർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് വിവിധ രാസ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാം.
നിർദ്ദിഷ്ട കടൽ ഉപ്പ് സംസ്കരണ പ്രക്രിയ
പുരാതന കാലത്ത്, തീരദേശ നിവാസികൾ ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ കടൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ചു, കടൽ വെള്ളം ഉപ്പ് ഫീൽഡുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, സൂര്യപ്രകാശവും കാറ്റും ഉപയോഗിച്ച് കടൽ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ച് സാന്ദ്രീകരിച്ച് സാച്ചുറേഷനിൽ എത്തിച്ച് ഉപ്പ് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്തു. ഈ രീതിയെ രാസപരമായി ബാഷ്പീകരണ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
കടൽ വെള്ളം → ബാഷ്പീകരണ കുളം → ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ കുളം → പരുക്കൻ ഉപ്പും മദർ ലിക്കറും
കടൽ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, കയ്പ്പുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം (മഗ്നീഷ്യം അയോണുകൾ, ബ്രോമൈഡ് അയോണുകൾ, അയോഡൈഡ് അയോണുകൾ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), പരുക്കൻ ഉപ്പ് (സോഡിയം അയോണുകൾ, ക്ലോറൈഡ് അയോണുകൾ, മഗ്നീഷ്യം അയോണുകൾ, സൾഫേറ്റ് അയോണുകൾ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) എന്നിവ അവശിഷ്ടമാകുന്നു, കൂടാതെ ബേരിയം ക്ലോറൈഡ്, സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്, സോഡിയം കാർബണേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക - ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക - അവശിഷ്ടവും ഫിൽട്രേറ്റും ലഭിക്കുക - നേർപ്പിച്ച ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ലായനി ചേർക്കുക - ബാഷ്പീകരിച്ച് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുക - ശുദ്ധമായ ഉപ്പ് (സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്) ലഭിക്കുക
