O método de usar água do mar natural para produzir sal é comum em muitos países, e este é também o método de processamento de sal mais importante atualmente.
A maioria das salinas constrói seus próprios tanques de sal, bombeia a salmoura para os tanques para cristalização e, finalmente, utiliza colheitadeiras de sal comerciais para coletar o sal marinho para processamento posterior.
Qualquer água do mar é adequada para a produção de sal?
Na verdade, cada salina realiza múltiplas pesquisas e inspeções da água do mar nas suas proximidades durante o período inicial de estabelecimento. Isso porque nem toda água do mar é adequada para o processamento de sal marinho.
Diferentes áreas marinhas têm diferentes teores e composições de sal. Portanto, a salina deve escolher água do mar adequada para a produção de sal.
Que tipo de água do mar é adequado para a produção de sal?
De modo geral, a salinidade da água do mar varia muito pouco, mas a salinidade da água do mar é diferente e variável em diferentes áreas e regiões marinhas.
Mesmo na mesma área marinha, a salinidade da água do mar em diferentes profundidades pode variar. Em geral, as mudanças na salinidade estão principalmente relacionadas a fatores como evaporação da água do mar, precipitação, correntes oceânicas e mistura da água do mar.
Após pesquisas, descobriu-se que a área marinha próxima ao equador tem baixa salinidade, com a maior salinidade a cerca de 20° de latitude norte-sul, e a menor salinidade em altas latitudes. A distribuição do sal marinho em todo o mundo tem forma de dupla corcova.
A salinidade do mar Mediterrâneo oriental é de 39,58, a água do mar do Mar Vermelho tem salinidade de 41, e a água do mar da Baía de Karataz-Golo no Mar Negro tem salinidade de 200. A maior salinidade é a do Mar Morto, com salinidade superficial de 227~275; pode atingir 281 a uma profundidade de 40 metros, o que é 8 vezes a salinidade média dos oceanos.
As áreas marinhas que são inferiores à salinidade média dos oceanos são principalmente áreas de águas rasas, como o Mar do Japão, o Mar de Okhotsk e o Mar de Bering. As áreas marinhas com a menor salinidade são consideradas o Mar Báltico.
Devido à forte precipitação, a uma grande quantidade de entrada de água doce de rios terrestres e à baixa troca de água do mar, a salinidade do Mar Báltico é frequentemente inferior a 10, especialmente no norte do Golfo de Bótnia, onde a salinidade do mar é de apenas 1-2, próxima da água doce, sendo a área marinha com menor salinidade do mundo.
