Chúng ta không còn xa lạ với muối, nhưng lại biết rất ít về quy trình chế biến muối. Là một nhà sản xuất máy thu hoạch muối chuyên nghiệp, hôm nay chúng tôi sẽ phổ biến kiến thức cụ thể về quy trình chế biến muối biển cho mọi người.
Muối có thể được chia thành bốn loại: muối biển, muối hồ, muối giếng và muối khoáng. Chúng ta đều biết rằng muối thu được bằng cách kết tinh và chế biến nước muối mặn hoặc nước biển. Tuy nhiên, phương pháp chiết xuất muối thực sự không đơn giản như vậy.
Quy trình sản xuất muối biển chi tiết với máy thu hoạch muối
Sản xuất muối biển thường áp dụng phương pháp phơi nắng, còn gọi là "phương pháp phơi bãi biển". Phương pháp này sử dụng bãi biển ven biển để xây đập, mở ruộng muối, dẫn nước biển vào ao tưới bằng cách nhận nước thủy triều, và biến thành nước muối thông qua bay hơi.
Khi nồng độ nước muối bay hơi đến 25 độ Baume, natri clorua kết tủa, đó là muối thô. Sản xuất muối thô bằng phương pháp phơi nắng có ưu điểm tiết kiệm năng lượng và chi phí thấp hơn, nhưng do ảnh hưởng địa lý và khí hậu, không thể xây ruộng muối trên tất cả các bãi biển và sản xuất muối quanh năm. Không khí khô, nắng dài, bay hơi lớn, sản lượng muối cao, ngược lại năng suất thấp.
Quy trình sản xuất muối biển bằng phương pháp phơi nắng
1. Lấy nước
Lấy nước thực chất là quy trình chiết xuất nguyên liệu thô để sản xuất muối thô. Nước biển là nguyên liệu thô do ngành muối sản xuất. Để đảm bảo hoạt động sản xuất bình thường, chúng ta phải làm mọi cách để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu. Hiện nay có hai loại lấy nước được áp dụng: một là lấy nước tự nhiên và hai là lấy nước động. Lấy nước tự nhiên là để nước biển chảy tự nhiên dọc theo kênh thủy triều khi thủy triều lên; lấy nước động thường được đưa vào bằng máy bơm hướng trục, không bị giới hạn bởi điều kiện tự nhiên.
2. Làm nước muối
Việc sản xuất nước muối được thực hiện trong ao bay hơi quy mô lớn. Độ sâu của nước trong ao bay hơi được kiểm soát phù hợp dựa trên lượng bay hơi hàng ngày để nồng độ nước muối tăng dần và cuối cùng cô đặc thành nước muối bão hòa.
3. Kết tinh
Trong quá trình bay hơi và cô đặc liên tục của nước biển, nồng độ của các loại muối khác nhau ngày càng tăng. Khi nồng độ muối đạt đến độ bão hòa, nó sẽ kết tủa dưới dạng tinh thể. Trong dung dịch quá bão hòa, các tinh thể có thể tiếp tục phát triển bằng cách duy trì độ quá bão hòa của dung dịch.
4. Thu hoạch muối
Thu hoạch muối là để muối biển phát triển và sử dụng lao động thủ công hoặc máy thu hoạch muối thương mại để thu gom muối thành đống. Máy thu hoạch muối là thiết bị quan trọng để thu gom muối biển hiệu quả. Các ruộng muối thông thường sẽ mua máy này thay vì thu gom thủ công.
