当今的海盐加工方法大多采用日晒盐法，即通过盐水泵将海水抽入自建的盐池中，经过日晒水分蒸发后得到结晶盐。然后，使用盐池压榨机和盐收获机等盐田设备收集海盐并进行进一步加工。
常规盐池的组成
目前，从海水中提取盐的主要方法是“盐田法”。这是一种古老的方法，至今仍被广泛使用。日晒盐法需要选择气候温和、阳光充足的地区的大片平坦海滩来建造盐田。
盐田一般分为两部分：蒸发池和结晶池。海水首先引入蒸发池，当通过日晒蒸发到一定程度后，再灌入结晶池，继续日晒。
海水会变成盐的饱和溶液，然后盐逐渐沉淀出来。此时得到的晶体就是我们常见的粗盐。剩余的液体称为母液，从中可以提取各种化工原料。
具体的海盐加工过程
在古代我国，沿海居民利用海水制盐，将海水引入盐田，利用阳光和风使海水蒸发浓缩达到饱和，进一步结晶析出盐。这种方法在化学上称为蒸发结晶。
海水 → 蒸发池 → 结晶池 → 粗盐和母液
海水一旦蒸发结晶，就会析出苦卤（含有镁离子、溴离子、碘离子等）和粗盐（含有钠离子、氯离子、镁离子、硫酸根离子等），然后加入氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠去除杂质——过滤——得到沉淀和滤液——加入稀盐酸溶液——蒸发结晶——得到纯盐（氯化钠）
